La Jama fue el restaurante ganador del mejor Lomo Saltado en el más reciente Mistura, y en este video escucharemos los secretos utilizados en su preparación. Cosas como el flameado, el mover la carne en todo momento, el corte rectangular de la carne, el uso de ajo molido, etc. De todo eso se enterarán con este video y los secretos de la preparación del mejor lomo saltado:
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